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Paris – 11ème arrondissement – Chez Paul, rue de Charonne.
J’aime les bistrots aux murs patinés par la fumée, aux ambiances sombres d’où on observe la rue au travers les rideaux assis sur une banquette de moleskine. Le comptoir d’étain, quelques plaques...
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Paris – 11ème arrondissement – Rue jules Vallès.
Le vendredi, en fin d’après midi c’est l’heure sacrée de l’apéro entre potes. Enfin quand je vous dis l’après midi, c’est jusque vers 23 heures. gérard Lavalette pour le Piéton de Charonne
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Paris – 11ème arrondissement – Au vieux chêne rue du Dahomey.
Encore un bel endroit situé à deux pas de Faidherbe. Stéphane le patron a su conserver l’esprit de l’endroit qui fut pendant plusieurs décennies fréquenté par tous les artisans du meuble du faubourg...
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Paris – 11ème arrondissement – Le passe-plat du Bistrot Paul Bert.
Voilà déjà onze ans que Thierry dirige les pianos du Bistrot Paul Bert. En début de service les commandes s’épinglent sur le devant du passe-plat. Bientôt c’est l’heure du couvre-feu, le cuistot...
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Paris – 20ème arrondissement – Minelle au Vieux Belleville.
Ce bistrot restaurant est une institution parisienne bien connue des touristes. Le patron, Jojo est un vrai copain natif de Belleville. Il a su redonner une âme à ce vieux café situé sur les hauteurs...
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Paris – 11ème arrondissement – Le roi de la terrine.
Quand Rodolphe Paquin, chef et patron du Repaire de Cartouche, invite ses copains à table il ne lésine pas sur la préparation de la terrine. Un pâté de 18 kilos qui a nécessité sept lobes de foie gras...
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Paris – 11ème arrondissement – Un dimanche à l’Angora.
L’Angora est un restaurant atypique du 11ème arrondissement. Au rez-de-chaussée une grande salle de restaurant expose des oeuvres de peintres et de photographes, certains dimanches des musiciens...
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Paris – 11ème arrondissement – Le Saint Max rue Lacharrière.
C’est un restaurant qui propose des programmations musicales. Annimé par une bande de copains l’endroit est sympathique. Ce personnage haut en couleur qui répond au surnom d’Orange est parfois en...
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Paris – 12ème arrondissement – Le Charolais rue de Cotte.
Caché derrière le marché Beauvau, que beaucoup confonde avec le marché d’Aligre, Le Charolais est avant tout un bistrots de copains. Le matin les commerçants y prennent leur petit déjeuner et s’y...
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Paris – 11ème arrondissement – La valse à quatre temps.
Un dimanche après midi dans la grande salle de l’Angora boulevard Richard Lenoir les Balochiens sont venus mettre un peu d’ambiance. Les tables ont été poussées laissant quelques mètres carrés...
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Paris – 14ème arrondissement – Les bagouses sur le zinc.
C’est au Vaudésir de la rue Dareau le bistrot restaurant de l’ami Pierre Christophe que j’ai rencontré ces personnages. Madame Satanas performeuse connue du côté de Mouffetard et son compagnon...
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Paris – 4ème arrondissement – La réserve de Quasimodo.
A l’ombre des tours de Notre-Dame, dans l’ancienne rue de la Colombe, se cache un petit restaurant. La jolie terrasse regarde vers la Seine et des salles privatives vous accueillent dans des caves...
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Paris – 11ème arrondissement – La ravigote rue de Montreuil.
Deux ans déjà que Christophe a succédé à Pierre. Ce nouveau chef a su faire évoluer la carte en proposant plus de choix mais surtout il a conservé le plat qui a fait le succès de l’établissement. Ce...
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